料理研究家のコウケンテツがトークショーを開催　コウケンテツ「息子は天才」と親ばかぶり披露

「合わせ調味料を何種類か知っておくとバリエーションが広がる」と料理のコツを話した料理研究家のコウケンテツ　(c)KYODONEWS

　料理研究家のコウケンテツが14日、東京都内でクッキングトークショーを行った。同イベントは、三井製糖の砂糖を使った料理を実演し、一般客にオリジナルランチを食べてもらうというもの。この日は、「得意な韓国風レシピを使って、“ブラウンシュガー”の良さを分かってもらおうと思います」というコウの言葉通り、彩り野菜のチャプチェや魚介のスンドゥブチゲなど全４品が振る舞われた。

　コウは「昨年から始まったプロジェクトで、今年４カ所回りました。お砂糖は家庭に必ずあるもの。料理に必ず使うけれど、なぜ入れるのか分からないことが多いと思うんです。その効能も知ってもらいたい」とイベントの主旨を語った。

　話が１歳10カ月になる息子に及ぶと「平成22年２月22日、音楽家のショパンと同じ日に生まれた、生まれながらの天才」とデレデレ。さらに「生まれた時から、おんぶひもで背負って、ご飯を作ってました。だから、フライパンに興味を持って、今は本物を絶妙の角度で、素晴らしい手つきで振ってます。天才です」と親ばか全開で話した。