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白みそベースのソースとアボガドのごま油しょうゆソースを作った田村淳は、「川越達也シェフには勝ってる」 (c)KYODONEWS
「おかずの星presents レシピの研究所・特別研究会」が29日、都内のABCクッキングセンターで行われ、ロンドンブーツ1号2号の田村淳が登場した。
“おかずの星”は、モンテローザグループが行う日本最大級のレシピコンテスト。
田村は、このコンテストに自身が考案した“ベジナゲット”というメニューを出品するとして、今回はそのソース作りをABCクッキングスタジオの講師や生徒らと共に試作した。
田村は、イベントでは見事な包丁さばきを見せ、「(俺が)うますぎるから(隣で料理するのは)緊張する?」などと生徒たちとフランクに会話しながらオリジナルソースを作り上げた。
普段から料理をすると言う田村は、「最近の“女を落とす料理”は、トマトを使ったパスタ。4種類くらいを使うと味に変化が出るっていうウンチクをたれながら出す」と明かした。
しかし、現在、トマト料理を披露する相手は、と問われると、「いないです」と否定し、「最近、考案したんで、(昔の彼女たちには)出してないです」と答えた。
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