川越シェフ、「お茶わんで食べる白い果実」　「新潟米は憧れのお米でした」

　「おいしさ五ツ星！新潟米イベント」が９日、東京都内で行われ、新潟米のイメージキャラクターで「ＴＡＴＳＵＹＡ　ＫＡＷＡＧＯＥ」のオーナーシェフ、川越達也氏が登場した。

　子供のころからお米が大好きだったという川越シェフは今回のイベントについて「新潟米は憧れのお米でした。“いよいよ来たか”って感じです」とイベントに大満足の様子。集まった人に「こんなに来てくれるなんてびっくり、小寒い中すみません」と気配りする一面も見せた。

　新潟米の印象を聞かれると「あえて気取った言い方をすれば、お茶わんで食べる白い果実ですね。一粒一粒がすごくみずみずしくてジューシー、お米同士が手をつないで仲良くしてる」と独特のイメージで語った。

　今回のイベントでは新潟米の「こしいぶき」と共に、「お米の味をじゃましない素朴なおかず５品です」と自ら紹介した「川越達也の新潟米にあうおかずレシピ集」を参加者に手渡した。